Drinki są integralną częścią świętowania różnych okazji, spotkań towarzyskich i wieczorów relaksu. Kolorowe, pachnące i bogate w różne smaki, są jednym z najbardziej kreatywnych aspektów sztuki kulinarnej. W tym artykule przyjrzymy się historii drinków, różnym rodzajom, sekretom ich przygotowania, a także podzielimy się kilkoma ciekawostkami.
Historia drinków
1. Początki
Drinki są znane ludzkości od starożytnych czasów, choć początkowo były to proste mieszanki wina lub piwa z dodatkami. Pierwsze dowody na wykorzystanie alkoholu pochodzą z około 7000-6600 p.n.e. z regionu dzisiejszej Chin.
2. Okres rozwoju
Drinki, które znamy dzisiaj, zaczęły się kształtować w XIX wieku, kiedy to technologia produkcji alkoholu uległa znacznemu usprawnieniu. Wtedy też zaczęto eksperymentować z różnymi składnikami i technikami.
Rodzaje drinków
1. Alkoholowe
Są to drinki, które zawierają alkohol jako jeden z głównych składników. Możemy wyróżnić tu na przykład koktajle, takie jak Martini, Mojito czy Pina Colada.
2. Bezalkoholowe
Drinki bezalkoholowe, zwane także mocktailami, to świetna alternatywa dla osób, które nie mogą lub nie chcą spożywać alkoholu. Przykładem mogą być Virgin Mojito, Shirley Temple czy Virgin Mary.
Przygotowanie drinków
1. Narzędzia
Do przygotowania drinków potrzebne są specjalistyczne narzędzia, takie jak shaker, jigger (miarka do alkoholu), bar spoon (długa łyżka), strainer (sitko), muddler (uciskacz) i wiele innych.
2. Techniki
Podczas przygotowania drinków stosuje się różne techniki, takie jak mieszanie, wstrząsanie, blendowanie czy muddling (uciskanie). Każda z nich ma swoje zastosowanie, w zależności od rodzaju drinku i składników, które są w nim używane.
Ciekawostki
1. Najdroższy drink na świecie
Najdroższy drink na świecie to „Winston Cocktail”, który został sprzedany za 12 916 dolarów w klubie Club 23 w Melbourne w Australii. Drink został stworzony przez barmankę Sabrinę Grassi i zawierał między innymi Cognac Croizet 1858 Cuvee Leonie, który sam w sobie jest jednym z najdroższych alkoholi na świecie.
2. Rekord Guinessa
Rekord Guinessa na najwięcej jednocześnie przygotowanych drinków Mojito należy do włoskiego barmana Federico Riezzo, który przygotował 287 drinków w ciągu jednej godziny.
Drinki, niezależnie od ich składników i sposobu przygotowania, są nieodłącznym elementem wielu spotkań i uroczystości. Ich historia, różnorodność i kreatywność, z jaką są przygotowywane, sprawiają, że stanowią fascynującą część kultury kulinarnej.
Znane drinki i ich historie
1. Martini
Znany na całym świecie, Martini jest jednym z najbardziej klasycznych koktajli. Jego historia jest niejasna, ale najpopularniejsza teoria mówi, że pochodzi z miasta Martinez w Kalifornii. Drink składa się z gina i wermutu, a serwuje się go z cytrynową skórką lub oliwką.
2. Mojito
Mojito to kubański drink, który zyskał na popularności dzięki Ernestowi Hemingwayowi, który uwielbiał ten koktajl. Składa się z rumu, soku z limonki, cukru, wody gazowanej i mięty.
3. Cosmopolitan
Cosmopolitan zyskał na popularności w latach 90., szczególnie dzięki serialowi „Sex and the City”. Składa się z wódki, triple sec (rodzaj likieru pomarańczowego), soku z żurawiny i świeżo wyciśniętego soku z limonki.
Podstawy barmaństwa
1. Wybór składników
Wybór składników do drinków jest kluczowy. Dobrej jakości alkohol, świeże owoce i zioła mogą znacząco wpłynąć na smak finalnego produktu.
2. Garnitury
Garnitury to dodatki do drinków, które służą nie tylko jako dekoracja, ale również dodają smaku. Mogą to być skórki cytrusów, owoce, zioła, czy nawet słoma.
3. Balans smaków
Ważne jest, aby drink był dobrze zbalansowany. Oznacza to, że żaden składnik nie powinien dominować nad innymi, chyba że jest to zamierzony efekt. Słodkość, kwasowość i goryczka powinny tworzyć harmonijną całość.
Podstawowe przepisy
1. Martini
Składniki: 60 ml ginu, 10 ml suchego wermutu, oliwka lub cytrynowa skórka do dekoracji. Wszystko wymieszać na zimno i przecedzić do kieliszka. Dekorować oliwką lub skórką cytryny.
2. Mojito
Składniki: 45 ml białego rumu, sok z 1/2 limonki, 2 łyżeczki cukru, kilka gałązek mięty, woda gazowana. W szklance umieścić miętę, cukier i sok z limonki, ugnieść. Dodać rum i mieszanka. Dopełnić szklankę lodem i wodą gazowaną.
3. Cosmopolitan
Składniki: 40 ml wódki, 15 ml triple sec, 15 ml soku z żurawiny, sok z 1/2 limonki. Wszystkie składniki wstrząsnąć w shakerze z lodem, przecedzić do kieliszka. Dekorować skórką z limonki.
Przygotowanie drinków to nie tylko rzemiosło, ale także sztuka. Wymaga wiedzy, umiejętności i kreatywności, ale przede wszystkim pasji. Bez względu na to, czy jesteś profesjonalnym barmanem, czy tylko amatorem, pamiętaj, że najważniejsze jest, aby cieszyć się procesem i finalnym rezultatem.
Kultura drinków na świecie
1. Hiszpania: Sangria
Sangria to klasyczny hiszpański drink, który składa się z czerwonego wina, owoców, cukru i brandy. To idealny napój na gorące dni, który jest często serwowany na fiestach i innych spotkaniach towarzyskich.
2. Meksyk: Margarita
Margarita to jeden z najbardziej znanych drinków na świecie, który pochodzi z Meksyku. Jest to mieszanka tequili, likieru triple sec i soku z limonki, serwowana z solą na brzegu szklanki.
3. Włochy: Negroni
Negroni to włoski drink, który składa się z równych części ginu, Campari i czerwonego wermutu. Jest to drink o intensywnym smaku, który jest często serwowany jako aperitif.
Tworzenie własnych drinków
1. Eksperymentowanie
Nie ma lepszego sposobu na nauczenie się sztuki tworzenia drinków niż eksperymentowanie. Możesz zacząć od prostych przepisów, a potem dodawać, zmieniać lub usuwać składniki, aby stworzyć własne, unikalne drinki.
2. Zrozumienie balansu smaków
Tworzenie własnych drinków wymaga zrozumienia balansu smaków. Jest to proces ciągłego próbowania i dostosowywania proporcji, aby uzyskać optymalne połączenie słodkości, kwasowości i goryczki.
3. Przygotowanie garniturów
Garnitury są nie tylko dekoracją, ale także dodatkiem smakowym. Eksperymentuj z różnymi owocami, ziołami i innymi dodatkami, aby nadać swoim drinkom unikalny wygląd i smak.
Wpływ drinków na kulturę popularną
1. James Bond i Martini
Niewiele drinków ma tak silne powiązanie z kulturą popularną, jak Martini, które jest nierozerwalnie związane z postacią Jamesa Bonda. Fraza „wstrząśnięte, nie mieszane” stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych cytatów z filmów o Bondzie.
2. „Sex and the City” i Cosmopolitan
Drugi przykład to Cosmopolitan, który stał się niezwykle popularny dzięki serialowi „Sex and the City”. Ten różowy drink stał się symbolem niezależności i stylu dla wielu kobiet na całym świecie.
Drinki są nie tylko smacznym napojem, ale także ważnym elementem kultury. Wpływają na to, jak spędzamy czas ze znajomymi, jak obchodzimy ważne wydarzenia, a nawet na to, jak postrzegamy niektóre postaci i programy telewizyjne. Bez względu na to, czy jesteś entuzjastą domowego barmaństwa, czy po prostu lubisz cieszyć się dobrze przygotowanym drinkiem, mam nadzieję, że ten artykuł dostarczył Ci wiele interesujących informacji na ten temat.
źródło: https://www.robdrinki.pl/
